Achoimre Bhunúsach ar Bhia Reoite

Roinntear bia reoite i mbia fuaraithe agus i mbia reoite. Tá sé furasta bia reoite a chaomhnú agus úsáidtear go forleathan é i dtáirgeadh, iompar agus stóráil bia meatach mar fheoil, éanlaith chlóis, táirgí uisceacha, bainne, uibheacha, glasraí agus torthaí; tá sé cothaitheach, áisiúil, sláinteachais agus eacnamaíoch; Tá éileamh an mhargaidh mór, tá áit thábhachtach aige i dtíortha forbartha, agus tá sé ag forbairt go tapa i dtíortha i mbéal forbartha.

Bia fuaraithe: ní gá é a reoite, is é an bia go laghdaítear teocht an bhia gar don phointe reo agus a chaomhnú ag an teocht seo.

Bia reoite: Is bia é a chaomhnaítear ag teocht faoi bhun an reo-phointe tar éis dó a bheith reoite.

Tugtar bianna reoite le chéile ar bhianna fuaraithe agus ar bhianna reoite, ar féidir iad a roinnt ina gcúig chatagóir: torthaí agus glasraí, táirgí uisceacha, feoil, éanlaith chlóis agus uibheacha, táirgí ríse agus núdail, agus bianna áise ullmhaithe de réir amhábhar agus patrúin tomhaltais.